Surgió como una idea derivada del gusto por el queso, se convirtió en un viaje de amigos por toda España para descubrir los mejores y, finalmente, ha visto la
luz en forma de libro: La ruta de los grandes quesos de España,obra de Ignacio Guerras Normand,técnico de Inversiones de Renta Fija de MAPFRE Inversión.

A través de su libro Ignacio nos introduce en su viaje por las queserías españolas premiadas en los World Cheese Awards,los galardones de quesos más prestigiosos
del mundo y en los que España se encuentra ampliamente representada. “La idea surgió a raíz del gusto familiar por el queso, dados mis orígenes franceses,ya que mi tatarabuelo era francés. De ahí mi segundo apellido”, nos cuenta.
Ignacio es licenciado en Administración y Dirección de Empresas,con cinco másters relacionados con la banca,las finanzas y los mercados financieros y un apasionado del golf. Ciego desde los 11 años, entró atrabajar en MAPFRE através del acuerdo que la compañía mantiene con Fundación ONCE.
Tras la realización de esta obra literaria se encuentra la motivación que le dio su abuela: “me dijo “tú harás algo grande en el mundo”, y ahí fue cuando se me
iluminó la mente y pensé: ¿por qué no escribo un libro?”
Durante su viaje no solo se dio cuenta de que en España había Buenos exponentes, sino también de que había material suficiente como para hacer su libro, ya
que todas prácticamente todas las provincias tienen su representación en el panorama quesero español galardonado.
“Empecé este gran viaje provincia por provincia y quesería por quesería. En cada empresa, sus dueños nos contaban su historia,la forma de elaboración de esos quesos premiados y los secretos y características de los quesos premiados, y tras finalizar esas visitas, pasábamos por la tienda para comprar una pieza con el objetivo de, a la vuelta de este fabuloso viaje, organizer una cena con familiars y amigos para disfrutar de esa gran tabla de quesos premiados”, relataIgnacio.
De momento se encuentra en plena promoción de esta obra, pero sin perder de vista el futuro: “la gente que ya se lo ha leído me ha dicho que le ha encantado ya que me cuenta que además de ameno gracias a las anécdotas y paisajes incluidos en la obra, el libro abre el apetito. Además, me han hecho algunas sugerencias por si emprendo el viaje por Europa para descubrir los mejores chocolates, que será el tema del que tratará el siguiente”.
¡Enhorabuena por tu libro Ignacio, y que todos lo disfrutemos!